Els Ajuntaments de Manresa, Artés i Navàs impulsen el primer obrador compartit d’horta de la Catalunya Central

Els Ajuntaments de Manresa, Artés i Navàs han impulsat el primer obrador compartit d’horta de la Catalunya Central, un espai agroalimentari que servirà per transformar aliments i donar valor afegit al producte de proximitat. L’obrador s’ubicarà al mercat Puigmercadal de Manresa i estarà equipat amb la maquinària necessària per a fer conserves, elaborats vegetals i caldos, entre altres.
L’obrador, que té un cost total de 140.000 euros, està finançat per diverses institucions que tenen com a objectiu promoure el desenvolupament agrari del territori. L’Ajuntament de Manresa hi aporta 60.000 euros, l’ARCA, associació d’iniciatives rurals de Catalunya, 60.000 euros i la Diputació de Barcelona, 20.000.
Amb la construcció d’aquesta infraestructura es vol potenciar l’ocupació al territori, tot creant noves oportunitats per als productors actuals i noves possibilitats d’ocupació per a persones que vulguin incorporar-se al sector agrari. Així mateix, l’existència de l’obrador permetrà als pagesos transformar el producte excedent de les seves explotacions i planificar nous cultius dedicats a la transformació. Finalment, també es pretén apropar els productes de proximitat als consumidors i consumidores finals, crear xarxes entre productors i elaboradors i innovar en productes i formats.
El nou obrador s’ubicarà al Mercat de Puigmercadal, a l’espai buit que havia deixat l’antic restaurant de la primera planta, amb una superfície útil de 153 metres quadrats i apte per acollir les diverses estances necessàries per complir tots els protocols de seguretat alimentària.
El projecte va en la línia de revalorització de l’Anella Verda que impulsa el govern manresà.
La iniciativa s’ha presentat aquest dimarts a l’horta manresana de Can Calafell.
La idea és que l’obrador entri en funcionament a finals d’aquest any, però no serà fins el poper estiu que estarà a ple rendiment.