Panellets i castanyes pateixen les altes temperatures
El mes d’octubre i la celebració de Tot Sants era fins ara, sinònim de tardor i per tant, de fred. Tot i això, el canvi climàtic, un fenomen cada vegada més evident, ha fet que enguany la tardor hagi començat amb temperatures molt elevades.
Unes temperatures que han fet que la campanya de venda de panellets s’hagi endarrerit.
I el mateix ha passat amb les castanyes..
Aquesta situació atípica d’altes temperatures i d’escassetat de pluges també fa que costi molt més trobar castanyes i per tant, que siguin més cares.
Els panellets, però, tampoc es salven de l’increment dels preus. I és que tot i que els pastissers intenten ajustar els preus, la matèria prima continua sent molt cara.
Sigui com sigui, els que no es puguin estar de menjar aquest dolç típic de la castanyada, trobaran els tradicionals de sempre i també panellets adaptats a les modes dietètiques.
Uns panellets que faran el relleu als torrons per donar pas a la campanya de Nadal.
