L’Ajuntament de Manresa atorga els primers segells de qualitat a 11 restaurants que han assolit l’excel·lència alimentària

L’Ajuntament de Manresa ha atorgat aquest dijous els primers Segells de Qualitat Sanitària en Seguretat Alimentària, un nou distintiu que té l’objectiu de premiar l’excel·lència dels establiments que destaquen per l’alt compliment de les normes i mesures de seguretat alimentària, amb la voluntat també d’estimular el sector i d’oferir als clients un certificat que dona màxima confiança i seguretat.
L’acte d’entrega s’ha fet a la Sala d’Actes del Casino i ha comptat amb un col·loqui a càrrec de Benvingut Aligué i Toni Massanés Sánchez, moderat pel periodista especialitzat en gastronomia Josep Sucarrats Miró, que han ofert una xerrada sobre seguretat alimentària en l’àmbit de la restauració. Seguidament, s’ha fet l’entrega dels distintius a un total d’11 restaurants.
Els establiments de restauració que aconsegueixen el segell de qualitat sanitària tenen com a avantatge el reconeixement i prestigi davant dels clients, i el saber que és va per davant en les inspeccions oficials, tenint clar que compleixen les normatives vigents amb escreix. El procés per a l’obtenció del segell és gratuït i inclou una formació especialitzada.
L’entrega de premis ha escenificat el tret de sortida de la campanya de comunicació que ara s’engegarà per donar a conèixer als consumidors l’existència del segell de qualitat alimentària. Els restaurants que obtinguin el segell comptaran amb un adhesiu que col·locaran de manera visible a l’entrada. També quedaran recollits a l’apartat de Sanitat de la web municipal, on s’explica el projecte.
Poden optar al segell tots els restaurants que ofereixin, com a activitat principal, àpats al públic, consistents bàsicament en dinars i sopars, per ser consumits en el mateix local. Han de tenir la llicència d’activitat pertinent, han d’estar inscrits al cens municipals d’establiments minoristes d’alimentació de Manresa i disposar de tots els permisos pertinents.