El primer cafè de clima continental és de Sant Vicenç de Torelló
Dos emprenedors han posat en marxa una plantació de cafè a Sant Vicenç de Torelló. La finca, que es troba a la falda d’una muntanya, fa unes 13 hectàrees, però la plantació només ocupa una petita part. Actualment tenen unes 5.000 plantes i la idea és as ampliar de forma progressiva.
El cafè és un cultiu completament desconegut a Catalunya, entre altres coses perquè fins ara no hi havia constància d’una plantació en una zona de clima continental. Aquesta planta és típica del tròpic i sub-tròpic.
Ara, la gran incògnita és descobrir quines propietats tindrà, si bé afirmen haver escollit dues plantes de gamma alta. Es calcula que una planta necessita 7 anys per estar a ple rendiment, i en aquesta finca, ja n’han complert tres.
El projecte no només busca produir cafè de qualitat sinó que també preveu una línia divulgativa per donar a conèixer el cultiu. De moment pensen sobretot en professionals del sector que fins ara havien de viatjar fins les Canàries per veure plantes.
