Les coques de Sant Joan a punt

Els pastissers confien en una revetlla de Sant Joan apoteòsica i que permeti superar la venda d’1,8 milions de coques. El fet que la festa caigui a l’inici d’un cap de setmana amb bon temps fa pronosticar unes vendes molt elevades.

Econòmicament El Carme sempre han intentat treballar amb la màxima qualitat al menor preu possible.

Com no podia ser d’altra manera, el millor xocolater del món, aquest any ha creat una coca de xocolata.

La coca clàssica segueix sent la preferida, la de brioix amb crema i pinyons, tot i que guanyen molt terreny les coques més creatives.

L’entrevista sencera a en Lluc Crusellas la podeu recuperar al lloc web de canaltaronja.cat.